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土豆絲是人見(jiàn)人愛(ài)的美味，很多人都會(huì)炒，但是你真的炒對(duì)了嗎。下面蕪湖團(tuán)餐配送公司小編就來(lái)告訴你炒土豆絲的做法。

食材：

主料：土豆300克、青椒1個(gè)、

配料：干辣椒5克、米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升

做法：

1、土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲裝碗中，用清水多洗幾遍，把土豆淀粉洗掉。

2、鍋中加入少許底油，加入干辣椒5克，小火煸炒出香味。

3、干辣椒稍微炒糊一點(diǎn)，下入洗凈的土豆絲、青椒絲，大火翻炒幾下。

4、鍋中加入米醋10毫升、鹽5克、生抽5毫升、大火快速翻炒1分鐘。

5、1分鐘后，裝盤出鍋，團(tuán)餐配送電話，這道既好吃又開(kāi)胃的酸辣土豆絲就做好了。

注意：

1、土豆絲炒的時(shí)間不要太久，蕞好不要超過(guò)1分鐘，這樣才會(huì)脆。

2、炒土豆絲不要焯水，那樣會(huì)不脆，喜歡吃脆的土豆絲直接炒就可以。

蕪湖集體用餐配送公司小編介紹涼拌豆腐絲的做法

1、準(zhǔn)備好所需要的食材，就可以開(kāi)始制作了。先把買回來(lái)的豆腐絲切成小段，長(zhǎng)短隨自己喜歡。我切的大約是5cm長(zhǎng)，自我感覺(jué)這個(gè)長(zhǎng)短蕞合適。

2、現(xiàn)在把大蔥剝?nèi)ネ饷娴钠?，清洗干凈，先切成和豆腐絲一樣長(zhǎng)短的小段，再用菜刀從中間劃一刀，切成兩半，然后順著大蔥的紋路切成細(xì)絲，團(tuán)餐配送公司，如果刀工不是很好，也要盡量切得細(xì)一些。

3、這道涼拌菜，除了蔥絲，工廠團(tuán)餐配送，香菜也是不可少的，否則味道出不來(lái)。香菜3根擇去黃葉子，清洗干凈，切成比豆腐絲稍微短一些短的小段。

4、把豆腐絲和切好的大蔥絲，還有香菜小段一起放入到一個(gè)干凈的大碗中。

5、豆腐絲，本身是沒(méi)有什么味道的，需要借助調(diào)料的味道，才能美味可口，清爽自然。所以我們要給豆腐絲來(lái)調(diào)一個(gè)可口的料汁，取一個(gè)干凈的小碗，碗中先加入一點(diǎn)點(diǎn)雞精、2勺溫水，攪拌至雞精融化。然后再加入2勺生抽、3勺香醋、半勺白糖、半小勺食用鹽、一點(diǎn)點(diǎn)香油、攪拌均勻。雞精在40度左右才會(huì)溶解，蕪湖團(tuán)餐配送，所以我們要用一點(diǎn)溫水先把雞精融化。

6、調(diào)料做好了，那就更簡(jiǎn)單了，直接澆在豆腐絲、蔥絲和香菜絲上面，用筷子攪拌均勻就可以開(kāi)吃了。

7、喜歡吃辣的，還可以澆點(diǎn)辣椒油上去，味道更香了。

今天蕪湖團(tuán)餐配送公司小編給大家介紹熗拌土豆絲的做法，用這種做法做出來(lái)的土豆絲比酸辣土豆絲做的簡(jiǎn)單，而且更加美味。

1、準(zhǔn)備兩個(gè)土豆，洗干凈用削皮刀將其削皮，然后在土豆的底部切下一塊來(lái)，這樣做的目的是為了在切土豆的時(shí)候不讓土豆亂滾動(dòng)，然后把土豆切成薄點(diǎn)的片。青、紅辣椒去籽、蒂切成細(xì)絲備用

2、把切好的土豆薄片均勻地鋪開(kāi)，然后再切成細(xì)絲，切的越細(xì)越好。

然后把土豆絲放到清水里面浸泡一會(huì)，這樣做的目的是為了把土豆內(nèi)的粉芡去除，然后再用清水清洗幾遍，洗掉土豆絲表面的淀粉，使土豆絲炒出來(lái)之后吃起來(lái)更加脆嫩。

3、鍋中加入適量的水，燒熱后把土豆、青椒和紅椒絲倒進(jìn)去，焯水1分鐘左右后，迅速撈出過(guò)冷水后，控干水分后裝盤備用。

4、準(zhǔn)備紅辣椒和青辣椒切成細(xì)絲，剝幾瓣蒜，搗成蒜末，然后放入控干水分的土豆絲中。再加入一勺辣椒面。

5、另起鍋倒入適量的食用油，加入八角、花椒，爆香后把其撈出扔掉，然后把熱油倒入土豆絲中，激發(fā)出配料的香味。蕞后加入鹽、醋、雞精、香油、香菜，白糖提鮮，攪拌均勻即可。那么這么一款香辣爽口的熗拌土豆絲就做好了，非常的酸爽入味。